焦糖菠萝蒸蛋的做法,焦糖菠萝蒸蛋怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖菠萝蒸蛋的做法步骤
1、原料:焦糖菠萝(菠萝200克,白糖70克),鸡蛋2个,水50克
2、先做焦糖菠萝,准备菠萝200克,白糖70克(可以做蒸蛋2次的量)
3、菠萝洗净后,切成小块
4、切好的菠萝块和白糖倒入锅内
5、中小火熬制,要不停搅拌防糊底,期间会出汁越来越多
6、菠萝变软后捞出备用
7、锅内的汤汁再接着熬,直至熬成琥珀色后关火
8、将焦糖汁烧成菠萝上,焦糖菠萝就做好了
9、鸡蛋和水混合,搅拌均匀
10、碗内涂一层食油后,用焦糖菠萝铺底
11、蛋液过筛至碗内
12、包上保鲜膜
13、用牙签扎上几个小孔
14、冷水上锅,中火,水开后,蒸约10分钟
15、取出倒扣盘中即可
-
酥炸梭子鱼的做法,酥炸梭子鱼怎么做
“现在好像产梭子鱼的季节,市场里很多,而且个头也大又很新鲜,而且家人也都喜欢这鱼。梭子鱼整尾下去的炸的味道和剔了刺下去炸的味道完全不一样,剔了刺得鱼肉吃起来更嫩些,也更香。”食材明细主料梭子鱼(适量)辅料酥炸粉(适量)盐(适量)糖(适量)酒(适量)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗...
-
蒜香翅尖的做法,蒜香翅尖怎么做
食材明细主料鸡翅尖(适量)辅料生菜(适量)西红柿(适量)配料COOK100蒜香烧烤酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香翅尖的做法步骤1、鸡翅尖焯水。2、放盐等腌入味后用竹签串好。3、油锅烧热,加入串好的鸡翅尖,煎到微黄捞出。4、COOK100蒜香烧烤酱适量。5、均匀抹...
-
传统土豆饼的做法,传统土豆饼怎么做
“这土豆饼是瑞典一个传统的做法。我觉得这种擦入生土豆的煎饼更香,比用煮熟的土豆泥和入面粉做成的口感好多了,大家可以试试的”食材明细主料土豆(6-8个约800克)辅料鸡蛋(1个)面粉(120克)牛奶(500ML)配料盐(1茶匙)黄油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)传统土豆饼的做...
-
桂花炒红果的做法 谁做都会成功的微波版——桂花炒红果 桂花炒红果怎么做
“桂花炒红果,听说曾是清朝宫廷小吃,也是北京的特色小吃之一。其实不管是什么时候的,也不管是那儿的小吃,只要口味好,能受到广大普通老百姓欢迎和喜欢的就是美味。其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样,虽然叫炒红果,并不是用锅炒出来的,而是用糖水煮出来的,而是煮出来的...