鸡蛋芝士焗土豆泥的做法,鸡蛋芝士焗土豆泥怎么做
“一个芝士控,也爱吃土豆泥。两者相结合,味道简直不能更赞了。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋芝士焗土豆泥的做法步骤
1、将土豆洗净蒸熟后,再剥皮,压泥。加入盐、牛奶、蒜泥和黑胡椒粉调味。装入容器中,将表面尽量抹平整。
2、在土豆泥中间挖一个洞,不要挖通,打入一个鸡蛋。
3、加入适量的马苏里拉芝士,这个可以根据个人口味增减。
4、上下火,200度,15分钟。
小窍门
1.土豆泥加牛奶可以增加土豆泥的湿度和奶香味,喜欢口感绵软的,可以多加点,喜欢干点的,可以减少牛奶的用量。
2.加入整个鸡蛋,烤出来的蛋清是糊糊的,蛋清周围的土豆泥也会比较湿。其实只加蛋黄,口感会更好,但是为了不浪费,我才加整个鸡蛋的。如果换成咸蛋黄,那样味道会更好。家里没有,只好暂时用鸡蛋替代。
3.烤制时间是根据土豆泥湿度来的,因为我牛奶加的多,加上土豆泥是冰箱里拿出来的,所以烤制的时候,时间会久一点。新鲜做好的热土豆泥,可以减少烤制时间。
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