芝士焗土豆泥图解

1、芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果，口感更佳；2、黄油没有，也可以用色拉油代替，但是口感也会有差异；3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，也可以用微波炉。

主料

土豆 ：3个

辅料

马苏里拉奶酪 ：50-100克
洋葱 ：20克

详细步骤：

第一步

土豆洗净去皮上锅蒸20分钟

第二步

洋葱、培根、胡萝卜、蘑菇等洗净备用

第三步

在碗中用叉子压土豆，或者用压泥器更好（趁热的时候），压成泥状

第四步

将蘑菇炒香

第五步

加入淡奶油融化

第六步

加入先前准备好的配料

第七步

将马苏拉奶酪丝均匀铺在土豆泥上，

第八步

入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火

第九步

出锅，脱模，放入盘中

烹饪技巧：

如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟