豆皮烤串的做法，豆皮烤串怎么做

“故乡的的烧烤看似种类丰富又精致、有时却觉得不如我来东北吃的好吃。
简单又不失美味的豆皮串，就是其中一种^^
在家做也很简单~”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆皮烤串的做法步骤

• 1、豆皮用热水略烫过、擦干后，切成10公分大小。

• 2、香菜洗净沥干水分后，切除较老的茎。

• 3、取一张豆皮，放上适量香菜后卷起。

• 4、用铁签将卷好的豆皮串起。

• 5、用同样的方式做出金针菇豆皮卷与长葱豆皮卷。

• 6、将豆皮串放进已烤箱预热至200度C的烤箱先烤约5分钟。

• 7、烧烤酱与烧烤料混合后、涂在豆皮串上，续烤至酱收干后、反面涂酱，再烤至酱收干即可。

小窍门

烧烤店总是将整根烤串直接泡进烧烤酱里，上炉火烤到酱汁略收干、再撒上大量的孜然（或是也整根没入孜然里）。
在家不好这么奢侈，就将干料与烧烤酱先混和再一起涂抹，比较方便。