喷香的腌鸡翅烧烤怎么做又香又好吃
腌鸡翅烧烤这道菜比较接地气,而且带有一些北方的地方特色,吃起来很是美味呢。鸡翅看起来一个个的很是美味,煮熟之后颜色略有些泛白呢,加入一些酱油和料酒调调色、提提味。最重要的就是腌过的鸡翅味道有些咸香,再经过烧烤真是美味啊。
主料
鸡翅 :适量盐 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
辣椒酱 :适量
辅料
花椒粉 :适量蚝油 :适量
具体步骤
鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦,这样可以使鸡翅更入味)。
用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒酱,黑胡椒粉,花椒粉,蚝油作为腌料把鸡翅揉匀,揉入味(戴上一次性手套吧,否则黏黏腻腻的会很不舒服)。
其中,辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉没有具体的比例限制,如果喜欢吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的,所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
抓匀的鸡翅,放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦,这腌鸡翅的时间是越长越好,越长越入味。最好能腌个半天到一天的。
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