斑马杯子蛋糕的做法,斑马杯子蛋糕怎么做
“一直很想做斑马蛋糕,这是第一次尝试,做了杯子蛋糕,用的是海绵蛋糕的方法。模具是学厨12不粘连模,做出来是比较迷你的杯子款,如果想要满模,把蛋量加到6个,材料也相对增加即可。烤出来很好脱模,直接倒出就可以开吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
斑马杯子蛋糕的做法步骤
1、准备好材料,牛奶,玉米油和低筋粉一分为二
2、四个鸡蛋全部磕进干净的盆内,滴入几滴白醋,用打蛋器打散
3、细砂糖和盐混合好分三次加入
4、打发到出现纹路维持10秒不消失
5、把蛋糊一分为二,烤箱可以开始上下管170度预热
6、其中一份加入竹炭粉继续用打蛋器打匀即可
7、60克低粉分2次筛入原味蛋糊内轻轻翻拌均匀
8、一半的牛奶和一半玉米油混合均匀
9、加入1/3的蛋糊拌匀
10、再倒回原来的蛋糊内轻翻拌均匀即可
11、竹炭味的也重复步骤7-10即可做成竹炭蛋糕糊
12、用一个勺子一勺原味蛋糕糊一勺竹炭蛋糕糊的往模具里加,每一次落入点都在正中间
13、全部加完后,放入烤箱中层170度18-20分钟左右即可,最后几分钟观察上色情况
14、成品
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