马芬杯枣糕的做法，马芬杯枣糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

马芬杯枣糕的做法步骤

• 1、大红枣洗净放锅内。为了大枣熟的快，我把大枣都拧段了。

• 2、煮烂的大枣。

• 3、凉透后把枣核剔出，放料理机打成枣糊糊。

• 4、打好的枣糊糊。

• 5、五个鸡蛋打入一个无水无油的盆子里。

• 6、把蛋黄用汤匙捞出放到另外一个干净的盆子里。

• 7、蛋黄打散，倒进40克玉米油。再把打好的枣糊糊倒进去，加入6匙低筋面粉。

• 8、调好的蛋黄糊。

• 9、分离好的蛋清，里面不能有一点点蛋黄，防止蛋白打发不了。

• 10、加一匙白糖，用打蛋机打到有丰富的泡沫。

• 11、加糖继续打至非常细腻的泡沫。

• 12、打发好的蛋白有清晰的纹路，盆中倒扣，蛋白液也不倒流，说明蛋白就打好了。

• 13、取打发蛋白的三分之一倒进蛋黄糊，上下翻拌均匀。

• 14、分三次加入，翻拌到蛋黄蛋白两种糊糊到均匀就可。

• 15、依次倒进纸杯中，装七八分满即可。烤箱预热180度，上烤箱烤30分钟。

• 16、香喷喷的马芬杯枣糕出炉了。