不用烤箱,在家用电饭锅制作蛋糕图解
家里既没有烤箱,又没有高级的电饭煲,但是又想吃蛋糕了怎么办,没关系,只需要一个普通的传统电饭煲也可以做出香喷喷的戚风蛋糕,方便又简单,松软又细腻,松软又可口,接下来就让我来介绍一下怎么用电饭煲制作出美味的蛋糕吧。
主料
低筋面粉 :90g鸡蛋 :4个
辅料
白砂糖 :40g玉米油 :50g
纯牛奶 :50g
柠檬汁或白醋 :几滴
详细步骤:
第一步
准备好所有材料,提前将蛋黄和蛋清分离,蛋清要放入无水无油无蛋黄的碗里哦,夏天可以将蛋清放入冰箱冷藏
第二步
低筋面粉过筛
第三步
将低筋面粉加入到蛋黄液中,画Z字搅拌,切记不能画圈搅拌,防止面糊起筋
第四步
拿出蛋清,加入几滴柠檬汁或者白醋
第五步
分三次加入白砂糖,打发蛋清至提起蛋抽有小弯钩即可
第六步
将打发好的蛋清分三次加入前面做好的面糊中,依旧是画Z字搅拌
第七步
电饭煲刷油,将做好的蛋糕液倒入电饭煲中,然后摔几下,然后按煮饭键,跳到保温状态后保温5分钟再按煮饭键,又跳回保温后10分钟再按煮饭键,又跳回保温后10分钟再按煮饭键,然后10分钟后就可以揭盖了
第八步
美味的电饭煲蛋糕就做好了
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