怎样用电烤箱做蛋糕不会出错

用电烤箱做蛋糕需要注意以下几点，第一，要将电烤箱启动，选择预热模式，将电烤箱上下管温度调控好，将烤箱预热10至少15分钟。第二，准备好蛋糕原材料：鸡蛋，低筋粉，白砂糖，玉米油，纯牛奶或脱脂牛奶，将蛋白与蛋黄分留，留蛋白用搅拌器搅拌分次加入白砂糖，搅拌至浓稠加入过滤后的低筋粉，继续搅拌至顺滑粘稠即可。要想蛋糕更加蓬松不塌，可以在搅拌好后的蛋糕附上一层保鲜膜，在上面扎几个小洞，放置五分钟即可放入烤箱烘焙。