蔓越莓马芬蛋糕杯的做法,蔓越莓马芬蛋糕杯怎么做
“马芬蛋糕无需打发,制作简单,好吃美味又好看。可以随心所欲地添加水果干、干果仁;可以做成原味、巧克力口味、抹茶……总之,只要您喜欢。只需严格按照配方及程序操作,就可以轻松完成零失败。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓马芬蛋糕杯的做法步骤
1、这是全部材料
2、50克砂糖、2克盐与70毫升橄榄油混合
3、用电动打蛋器搅打均匀
4、直接打入一个全蛋
5、低速搅打至蛋液与糖油融合
6、少量多次加入50毫升牛奶
7、加一点牛奶,就用打蛋器搅打至水油融合,再加入剩下部分。50毫升牛奶我分了4次陆续加入。
8、这是120克低筋面粉
9、120克低筋面粉过筛,这样可以使蛋糕结构更加细腻
10、加入面粉之后,加入2克泡打粉
11、用硅胶铲呈J字形把面粉与蛋奶液均匀混合。不要转圈搅拌,以免面糊出筋。只要搅拌均匀即可,不要长时间搅拌。搅匀后加入适量蔓越莓干,继续搅匀。(这时开始预热烤箱)
12、把面糊装入烘焙纸杯。切记只要装入7分满即可。因为烤的时候蛋糕会膨胀,如果过满会溢出纸杯。
13、最后在表面再撒一些蔓越莓干
14、上下火180度烤35分钟(烤箱温度及时间仅供参考,请您按照自家烤箱性能酌情设定)
15、这是烤了25分钟时的样子
16、35分钟很快就过去了,“叮”的一声响,好吃又简单的蔓越莓马芬蛋糕就烤好啦
17、早餐来一个
18、搭配咖啡、牛奶当做下午茶点
19、无需打发,制作简单
20、只要严格按照配方及操作程序
21、轻松零失败哦。我这个配方可以做出6个马芬蛋糕杯。
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