椰香甜甜圈的做法 椰香甜甜圈(油炸版) 椰香甜甜圈怎么做
“本款甜甜圈用椰汁揉面,外酥里软,甜而不腻,美味可口,操作简单,喜欢的小伙伴可试一试。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰香甜甜圈的做法步骤
1、除裹表面的白糖(或糖粉)外,将所有材料混合,揉成光滑面团,发酵至二倍大。
2、将面团排气,分成相等的面剂子,揉圆,收口朝下,盖保鲜膜二次饧发至二倍大。
3、稍按扁,手指蘸些干面粉,在面剂子中间戳个洞,旋转几下,甜甜圈生胚就做好了。
4、锅里放油,油温5成热(放入筷子周围有小气泡),放入甜甜圈生胚,不要按压,小火慢炸至二面金黄即可。
5、炸好后控油,放入装有白糖(或糖粉)的盘里,裹上一层白糖(或糖粉),也可用巧克力装饰。
6、色泽金黄,松软清甜。
小窍门
小火慢炸,否则甜甜圈易焦。
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