银耳莲子羹要加冰糖吗

需要。在制作银耳莲子羹时，冰糖主要起调味作用，会使口感更加清甜。银耳莲子羹又称作冰糖，银耳莲子羹，所以说冰糖的作用是不可替代的。而且银耳莲子羹做法非常简单，只需将银耳泡发切碎，与莲子冰糖放在一起熬制，喜欢吃枸杞的，还可以放些枸杞调味，起到一个点缀的作用。