蔬菜中的杀菌剂到底残留多少
现在生活越来越好了,科技也在不断进步,百姓对生活质量的要求越来越高。买水果一定会问是不是打了农药?买蔬菜一定会问是不是纯天然的?那么到底有多少人知道这背后的东西呢?针对这些问题,小编收集了一份关于蔬菜中杀菌剂的残留排行榜,让大家了解一下。
一、蔬菜中的杀菌剂残留排行榜001
根、茎、叶等部位农药残留相对偏高。生长周期短的绿叶菜叶片大,喷洒农药的机会也比较多,通常人们比较担心。但庆幸的是,绿叶菜所施用的农药通常都是容易分解的品种,而且绿叶菜中所含的叶绿素、维生素C和类黄酮等成分本身就能促进解毒和排毒功能。因此总体而言,吃绿叶菜仍是利大于弊。
二、蔬菜中的杀菌剂残留排行榜002
由于各种农药、污染最后都会进入土壤,萝卜、藕等根茎类蔬菜当中的难分解农药、除草剂、重金属等污染物残留量通常会比较高。
三、蔬菜中的杀菌剂残留排行榜003
有刺激性气味的残留少。茴香、香菜、芹菜、茼蒿等有强烈味道的蔬菜,一般不容易生虫子,栽培后期的农药用量也比较少。
四、蔬菜中的杀菌剂残留排行榜004
有皮果实类蔬菜残留农药少。在各种蔬菜当中,最为安全的要数有皮的果实类蔬菜,如番茄、青椒、茄子、南瓜、冬瓜等。
五、最安全的蔬菜和水果
1.蕨菜:野菜中,只有蕨菜最天然,没有任何农药残留,蕨菜是真正长在山里的天然野菜。
2.有香味的菜:蒿子秆,茼蒿,香菜等本身有一种很浓的香辛味,是天然的驱虫剂。这类蔬菜往往虫子少,所以自然而然就不用打农药了。
3.生长周期短的水果和蔬菜农药少。比如水果樱桃,从发芽到果实成熟只有两个多月,不可能打太多农药。还比如蔬菜中的葱。葱的生产周期更短,我家里的葱从来不打农药,没了就种,想吃就直接摘。
六、如何挑选含农药少的果蔬
1.黄瓜要买长得弯的
催熟的黄瓜有三个特点——尾部细长、头部有个小圆球、外形长直。“细胞分裂素”会促使黄瓜的尾部越长越长,头部还会长出一个小圆球,而长得很直的黄瓜说明喷洒了“黄瓜绿脆直”激素,这样的黄瓜表明农药、激素喷洒得多。
2.番茄要挑选扁圆的
长得像桃子一样的番茄说明喷洒了“膨大素”,同时,同样大小的番茄要选重量比较重的,这样的蕃茄说明其汁液丰富、生长周期比较长。另外,番茄从头到尾颜色应该是逐渐由浅黄到红的,从头到尾都通红的番茄则可能添加了催红剂。
3.韭菜香菜根部要去掉半寸
韭菜不仅营养丰富,而且对高血压、高血脂等多种疾病具有辅助治疗作用,但是,它在生长当中非常容易长虫,于是很多农户就使用“灌根生长法”,将农药直接顺着韭菜的根部倒在土壤里,因此韭菜也成了农药残留的“重灾区”。
植物跟动物一样,动物会生病,植物也会生病。动物生病需要吃药打针,植物生病也需要打药治疗。杀菌剂是用于治疗由各种病原微生物引起植物病害的农药,所以蔬菜和果树打杀菌剂也是无可厚非的。但是我们可以注意杀菌剂的使用时期和使用次数,这样蔬菜的农药的残留就会大大减少,我们也能安心食用这些食品。
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