水面筋，高蛋白的来源——自制水面筋

“健身期间要保证蛋白质的摄入量，不仅可以起到饱腹的作用，还是增肌必不可少的食物。
当然，鱼虾里含有非常丰富的蛋白质，但是无论是鱼虾，还是牛肉，天天吃总是价格不菲，鸡胸肉倒是可以，可是偶尔也想换换口味，所以，我最爱的面筋就有了用武之地！无论是水面筋还是烤麸，都可以作为蛋白质的来源食材～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制水面筋的做法步骤

• 1、准备谷朊粉。

• 2、取500克左右。

• 3、温水里加盐，搅拌均匀。

• 4、一边倒入谷朊粉，一边拿筷子搅拌。

• 5、揉成团。

• 6、整形，分成小份。

• 7、我分成每份100克，500克的粉可以做出11～12条。

• 8、水开后下锅，煮开后转小火，煮25分钟，煮至颜色发白。

• 9、煮好后过凉水，洗净表面。

• 10、放入冷水中保存，不会干，或者直接晾干表面水分后冷冻起来，随吃随取～

• 11、搭配任何菜肴都可以～

小窍门

自己一次可以多做一些出来，然后每次取出来一条，100克煮好的水面筋，大概有24克的蛋白质，名副其实的高蛋白食品～