香蕉太阳花的做法,香蕉太阳花怎么做
“前两天上了一个炸香蕉的菜谱,卖相实在太差。清明节放假,小朋友来我们家玩,就又做了一次炸香蕉,卖相不错。还有点追求的做了个造型菜,小朋友很喜欢,我也很嗨皮。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香蕉太阳花的做法步骤
1、1个鸡蛋、1小勺玉米淀粉,搅拌成均匀的蛋液糊。
2、香蕉斜切片,想象着漂亮的花瓣样子,切出来即可。蘸上步骤一中的蛋液糊,然后放在面包糠上使各个表面都蘸上面包糠。
3、油锅烧至6成热,下入裹好面包糠的香蕉片。稍稍定型后翻面,颜色适中后再翻面。
4、将炸好的香蕉片按照想象中的样子摆盘。中间红色的是番茄酱,喜欢其他酱汁的可以改成其他酱汁。花儿的枝干是家里有的韭菜、香菜等绿叶蔬菜,这个不固定。
小窍门
1、上次做炸香蕉,为了让它熟透,炸的时间长了一些。这次改成了香蕉片,颜色果然好看了很多。
2、炸香蕉一定使用小火,我这个是5层不锈钢锅,加热均匀,受热也均匀。
3、这次没放炼奶,香蕉表面也就没有了黑色的点,炼奶含糖,大概容易变黑。
4、香蕉裹面包糠时候,尽量按的实一些,这样面包糠不容易掉。如果有掉的渣渣,用漏勺将渣渣捞出来再继续炸,这样才能炸出漂亮的香蕉来。
5、我感觉用不粘锅煎也可以,还会更健康。喜欢的亲可以试试哦。一定要在颜色即将好的时候取出。等颜色好了,也许就会过了。
-
炸花生堆的做法,炸花生堆怎么做
“这是广东过年才做的小食,W平时想食的时候也会做来吃的。脆脆的,非常香口~~~做法也简单!”食材明细主料糯米粉(3杯)粘米粉(半杯)辅料生花生米(少许)配料盐(适量)白洒(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸花生堆的做法步骤1、把全部材料加水,搅成稀糊状。2、用勺子慢慢...
-
焦糖地瓜的做法 【晒过日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎么做
“一直惦念着这个味道,小时候吃过后到现在就忘不掉了,长大后很少吃过了,主要是想吃的时候没法立马吃上,等转身又忘了,所以一直拖到现在。得先给自己个严重批评,本来想做好了一定要好好拍这道菜,把那种拉丝和焦香的效果拍得华丽丽的。最后的结果是,还在锅里煮的时候自己...
-
金牌豆皮卷的做法,金牌豆皮卷怎么做
食材明细主料肉条(适量)香菜(适量)辅料葱丝(适量)金针菇(适量)配料COOK100烤肉料(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)普通(难度)金牌豆皮卷的做法步骤1、COOK100烤肉料。2、腌豆皮,放入冰箱一晚上。3、瘦肉切成条,腌制一晚上。4、腌好的肉条,放入锅内炒熟。5、豆皮卷入香菜,葱丝,热水...
-
卤味系列的做法,卤味系列怎么做
食材明细主料鸭腿(适量)鸭爪(适量)鸭趐(适量)肥肠(适量)辅料大蒜(3瓣)香草(2串)百果(3个)桔子皮(3片)配料冰糖(4块)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤味系列的做法步骤1、所有食材。2、把所有要卤的食材冷水下锅放了2片姜煮去醒味,捞出洗干净;再下到放了自家卤佐料的汤里先大火烧...