蛋皮寿司的做法,蛋皮寿司怎么做
“寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋甚至水果等作配料,其味道鲜美,鱼鲜饭香。现在的寿司可以放很多东西,不过必须是一口可以吃掉的。可以作为小吃,也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的,或时腌过的食材,配料的不同,
做出的花样和风味也不同。
今天就来盘简单寿司-----蛋皮寿司。
食材:
香糯米200克,蛋2个,腌豆角数根,构杞适量,红辣椒1个。
调料:
盐,生抽,耗油,调味鲜,糖,
方法:
1、糯米淘冼干净放进电压锅里煮熟,
2、加入调料拌匀待用,
3、鸡蛋煎成蛋皮,
5、在蛋皮上码好拌匀的糯米饭,再把红椒丝和腌豆角,构杞摆在糯米饭上,
6、从里向外卷,如图,有寿司垫更好,这样卷得更紧。
本人没有买寿司垫,所以卷的松松的哦。
7、切块摆盘即成。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蛋皮寿司的做法步骤
1、糯米用电太锅煮熟,加入调料拌匀待用,
2、鸡蛋2个打入碗中搅散,
3、倒进锅里煎成蛋皮,
4、红辣椒切丝,备好构杞,腌豆角。
5、煎好的蛋皮摆放在消好毒的干碗里,
6、再在上面码上腌豆角,构杞,经辣椒丝。
7、从里向外卷,如图,有寿司垫更好,这样卷得更紧。
8、本人没有买寿司垫,所以卷的松松的哦。
9、切块装盘。
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