烤培根鸡胸肉的做法,烤培根鸡胸肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 扒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤培根鸡胸肉的做法步骤
1、鸡胸肉放入盘中,加入少许白兰地酒。
2、调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。
3、胡萝卜、黄瓜洗净去皮,切条;同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。
4、黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。
5、将腌好的鸡肉片成薄片。
6、放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。
7、再用培根片卷上鸡肉卷,用牙签固定。
8、放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。
9、取出后切成小段。
10、装盘配上甜玉米粒,淋上黑椒汁即可。
11、特点:味道鲜美,熏香宜人。
小窍门
1、培根肉,Bacon,又叫烟熏肉,就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
2、【适宜人群】:培根一般人群均可食用。
3、【禁忌人群】:老年人和胃和十二指肠溃疡患者忌食。
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