焦糖花生酥的做法 【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中 焦糖花生酥怎么做
“花生”父母在葡萄地的棚架下种了许多,说是给你留一袋子,过年回来等你吃。
我淘气的说:“要炒的、煮五香的、还要炸花生米儿...”他们总是能满足我提出的
诸多无理要求。
已经有两个春节没有回家了,2014,爸妈该催着结婚了,我总说...
不急不急...
焦糖花生酥,满满的蜂蜜甜香~~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
焦糖花生酥的做法步骤
1、软化的黄油,细砂糖,低筋面粉置于盆中
2、手工揉搓成面团,并使其融合
3、分次倒入打散的鸡蛋液
4、搅拌成略湿的面团
5、面团放入内壁刷过油的器皿中,借助勺被压平,入烤箱180°C25分钟
6、熟质的花生仁切成更小的颗粒
7、淡奶油,黄油,细砂糖,蜂蜜放于锅中
8、中小火加热,沸腾状态后改小火并不断搅拌
9、颜色略深,出焦糖味儿,关火
10、趁热加入花生碎儿,搅拌均匀使其充分包裹
11、倒在烤好的饼底上,用勺被推平,送入烤箱180°C8分钟
12、成品图一张
小窍门
1.花生可替换成其他坚果,购买时尽可能选择熟质食品,不用自己去烘烤
2.内壁刷黄油或橄榄油,也可直接铺略高于器皿边缘的油纸
3.烘烤结束后,晾凉,常温密封,次日切块食用更加
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