艾草豆沙青团的做法 艾草豆沙青团(家常版) 艾草豆沙青团怎么做
“清明前后便是艾草的季节,买来的艾草炒蛋吃,做汤,或者做成我最喜欢的艾草青团。艾草青团在广东客家也叫艾粄,也是传统的小吃之一,一般有芝麻花生糖馅,但是我这次做的豆沙馅的,也很好吃哦😋。
淡淡的青草香气,一口软软糯糯的咬下去,还有清甜的豆沙,真的是春天的感觉。
ps:在做的时候忘记多拍一点照片了,所以比较粗略,但是步骤大概是这样。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
艾草豆沙青团的做法步骤
- 1、艾草洗净,切段,方便打汁机搅打。
- 2、放入开水中,煮熟,大约3分钟左右。
3、捞出艾草段,加一勺煮艾草的水,放入打汁机搅打成汁。
- 4、将白砂糖放入打好的汁里。
- 5、准备粉:将糯米粉和粘米粉搅拌一下。
- 6、将艾草汁倒入糯米粉和粘米粉中。
7、揉成面团(艾草汁依据情况加,面团最后光滑不粘手即可)。
8、揪成大小均匀的剂子,包入豆沙馅,揉成自己喜欢的形状。
9、最后上锅大火蒸制20分钟。
10、再来一盘,一般来说一斤糯米粉可以做20多个。
小窍门
🌟打汁的时候可以不用打的过细,留一点点纤维可以增强口感哦。
🌟在做形状的时候一定要快一点,面团容易干裂。
🌟没有搅打机的,可以切碎用纱布过滤。
-
盐酥鸡,家庭版盐酥鸡
“特富龙好煮义链接:_”食材明细主料琵琶腿(3只)辅料鸡蛋(一个)大蒜(6掰)红薯淀粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸鸡配料((味好美脆皮香辣炸鸡配料)三分之一)五香粉(1勺)盐(1勺)糖(1勺)黑胡椒(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版盐酥鸡的做法步骤1、准备齐全材料。2、将...
-
红萝卜牛肉饺的做法,红萝卜牛肉饺怎么做
食材明细主料红萝卜(适量)高筋面粉(适量)牛肉馅(适量)辅料葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)配料鸡精(适量)花生油(适量)十三香(适量)色拉油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红萝卜牛肉饺的做法步骤1、温开水和面,面和好后盖湿布或者保鲜膜,也可以直接盖上盖子醒一会儿。2、...
-
卤肉夹馍的做法,卤肉夹馍怎么做
“一直都很喜欢西安风味,刀削面、臊子面、夹馍、凉皮,百吃不厌,尤其喜欢夹馍(土豆丝夹馍),哪怕仅仅是白膜也很喜欢,记得有段时间特意去西安风味的店买白膜回来吃,总之,就是非常喜欢。。。”食材明细主料中筋面粉(500克)辅料鲜酵母(1块)水(270克)配料糖(15克)油(5克)怪味(口味)其他(工...
-
鲜奶炖蛋的做法 【鲜奶炖蛋】 鲜奶炖蛋怎么做
食材明细主料鲜牛奶(250ml)鸡蛋(2个)辅料白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜奶炖蛋的做法步骤1、1、将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用2、2、把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水...