酥脆炸鸡根 的做法,酥脆炸鸡根 怎么做
“炸鸡根、鸡翅是小时候最爱吃的。也是洋快餐店小朋友最受欢迎的美食。暑假快结束了,给小朋友做一道酥脆的炸鸡根吧,在家做的更卫生,还实惠。这么热的天也不想出去吃,叫外卖也辛苦外卖小哥。
食材很简单哦,主要食材当然是鸡根、裹炸粉、面包糠。辅料可以根据自己喜欢调,喜欢吃辣的可以加辣椒粉,五香粉等,想吃多少个都可以,是不是很方便。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
酥脆炸鸡根 的做法步骤
1、准备食材:鸡根、裹炸粉、面包糠、料酒、酱油、鸡粉等;
2、鸡根洗净,沥干水,用盐、料酒、酱油、鸡粉、孜然粉腌制10分钟;
3、裹炸粉与水拌均成,均匀裹在鸡根上;
4、再裹上一层面包糠;
5、锅中倒入油,油温达到170度左右,放入裹好的鸡根炸;
6、炸至金黄色,捞出沥干油即可;
小窍门
1.鸡根洗净之后要放调料腌制,这样才入味;
2.炸粉与水的比例要好,不能太稀;
3.裹上面包糠之后要马上下油锅,不易放太久;
4.油温决定炸的是否酥脆、吸油等。
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎么做
食材明细主料花生(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)配料五香粉(适量)五香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蛋酥花生的做法步骤1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。2、入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。3、蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。4...
-
肉末芽菜担担面的做法,肉末芽菜担担面怎么做
食材明细主料圆切面(适量)辅料猪肉(适量)芽菜(适量)青菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)香油(适量)白糖(适量)生抽(适量)李锦记酱油(适量)香醋(适量)料酒(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末芽菜担担面的做法步骤1、圆条切面。2、猪后腿肉。3、芽菜。4、青菜。...
-
红白豆腐酸辣汤的做法 制作传统汤羹“红白豆腐酸辣汤” 红白豆腐酸辣汤怎么做
““酸辣汤”最传统的做法有两种,一种是高档的“三鲜酸辣汤”,还有一种是大众化的“红白豆腐酸辣汤”。“三鲜酸辣汤”的做法是,一黑、一白、一红。黑指的是海参,白是熟鸡肉,红是虾片,再配以蛋皮、笋丝等即可。“红白豆腐酸辣汤”的做法是,豆腐条、猪血或鸭血条、香菇...
-
油炸藕盒子的做法,油炸藕盒子怎么做
食材明细主料藕(适量)猪肉(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)老抽(适量)味精(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油炸藕盒子的做法步骤1、把藕削去皮,洗干净从正面切片不要切断。2、再切一刀切断成为一个夹子。3、把葱、姜切成末。4、猪肉剁成...