叉烧酱烤肉的做法,叉烧酱烤肉怎么做
“每当做到肉肉食谱就想到这么一句话,“肉肉虐我千万遍,我待肉肉如初恋”。有亲说不就是吃个肉嘛,说得这么肉麻。哈哈。
咱们小时候,吃得最多就是肉肉呀,还有自家养的鱼呀,鸭的,纯天然,正宗有机食品,那味道最让人留恋啦。
最爱吃爸爸炒的回锅肉,每次家里买肉回来,我们帮忙烧火做饭,把肉入锅,我来烧火煮肉,煮好之后,看爸爸切肉,看爸爸炒肉,还会配些芹菜,蒜苗,或是芥菜梗同炒,出锅前喷洒入酱油,哗……装碗后就想伸手拿一块啦。这个事情嘛,偶尔会犯那么一回,从小就是个吃货,还是爱做饭的吃货哈:其实,不干活会被笑话为懒虫,哪怕只是烧火做饭,都被夸其女真是懂事又能干。最幸福的事就是爸爸做菜我来打下手。就是因为老打下手,才好变美食家,哈哈。
话扯远啦,说我的肉肉……某天,我买了羊肉,鸡,还有好多蔬菜。卖肉的把我叫住,说这里有块漂亮的五花肉,你不是要做烤肉吗,很不错。我说钱要不够了吧,还想买点别的,没事,“先拿回家呗,又不是不认识你。”看来还是老顾客就是不一样,知心老板。
这就是生活中最美的“小确幸”,人与人之间的信任成就了美好的生活。
食材:五花肉600克、叉烧酱30克、柱候酱15克、姜10克、葱10克。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
叉烧酱烤肉的做法步骤
1、备好食材。
2、五花肉切方条,大约2手指节宽,拍些姜葱末。
3、加入酱料。
4、抹匀,腌制半小时以上。
5、放入炸锅蓝中。
6、装好炸蓝。190度20-25分钟。看肉的厚度。
7、香喷喷的烤肉做好啦。
8、取出切片摆盘。
9、再蘸点叉烧酱,好香。
小窍门
小贴士:炸制时间按肉的大小来定。也可以改刀后来烤。肉切片皮不切断。
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