黑豆凤爪汤自制怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡爪 ：300
黑豆 ：100

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.原料：黑豆 凤爪

2.黑豆浸泡两个小时

3.凤爪解冻后洗净

4.用剪刀剪去趾甲

5.然后将凤爪斩成两段

6.锅中放水，加入料酒，两片生姜和适量花椒粒

7.水沸腾后放入凤爪焯水

8.焯好水的凤爪捞出再次冲洗干净

9.将凤爪放入电压力锅内胆

10.放入黑豆

11.加入水

12.加入姜片

13.放入料酒

14.电压力锅选择靓汤键

15.程序结束后自动泄压开盖

16.加入盐

17.加入鸡精拌匀即可

烹饪技巧

1.凤爪焯水时放入姜片和花椒都是为了去腥。2.黑豆最好事先浸泡再煮。