星空羊羹的做法,星空羊羹怎么做
“星空羊羹不仅颜值超高,而且味道也是一级棒,如果你是爱吃甜食的人,一定要尝试一下,绝对让你爱上的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
星空羊羹的做法步骤
1、红豆中加入一倍的清水大火熬煮至红豆煮烂。
2、将提前泡冰水软化好的吉利丁片捞起,放入碗中隔热水融化为吉利丁融液。
3、熬煮烂的红豆中加入细砂糖继续熬煮浓稠。
4、熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥,再加入吉利丁溶液搅拌均匀。
5、红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平,放入冰箱冷藏至凝固。
6、细砂糖倒入牛奶中,边加热边搅拌中融化,不需要加热至沸腾。
7、牛奶混合液趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。
8、借助筷子引流倒入盒子中,放入冰箱冷藏至凝固。
9、锐澳鸡尾酒由于是常温的,一边加入吉利丁溶液,一边快速搅拌均匀,避免结粒。
10、鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层,放入冰箱冷藏至凝固。
11、蝶豆花冲洗干净,加入热水、细砂糖冲泡至花茶颜色变深和细砂糖完全融化。
12、花茶隔水去杂质,花茶中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。
13、盒子平放缓缓地加入花茶溶液,再放入冰箱中冷藏。
14、羊羹完全凝固好后,脱模切块就可以吃啦!
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