红豆本练羊羹的做法，红豆本练羊羹怎么做

“本练羊羹的做法跟水羊羹相似，只是水分比水羊羹少，甜度比水羊羹高。日式的甜品大都搭配茶食，所以甜度都比较高。我不搭配茶吃，所以减糖量。如果茶点或者喜欢吃甜的，可以把糖量增加。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆本练羊羹的做法步骤

• 1、琼脂用水泡发后，中火加热融化。

• 2、琼脂液融化后加白砂糖，中火融化。

• 3、关火，加红豆沙搅拌均匀。

• 4、加麦芽糖，小火加热搅拌。

• 5、倒入模具中，用刮刀抹平。

• 6、脱模。脱模的时候可以在四周划一下，然后倒点温开水在缝隙。

• 7、切块。