拔丝蜜柚的做法,拔丝蜜柚怎么做
“为了做这个拔丝专栏,在我眼里什么原料都成了拔丝的对象。
拔丝蜜柚,外壳脆甜,吃到嘴里…………什么感觉????”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拔丝 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
拔丝蜜柚的做法步骤
1、准备的食材。
2、去外皮,掰成小块。
3、用面粉和淀粉调成的稀糊,比例7;3。
4、均匀的裹上一层淀粉。
5、拖糊下油锅炸。
6、炸至外表金黄酥脆,捞出沥油。
7、倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。
8、中小火翻炒让糖均匀受热。
9、转小火不停炒至溶化。
10、炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好。
11、倒入炸好的柚子。快速翻炒让糖汁均匀的裹上,离火出锅。
12、色泽金黄。
小窍门
炸含有水分之类原料,一定要先裹一层淀粉,稀糊也要调稠一些,以免油炸时水分漏出崩炸伤人。
-
火龙果果冻的做法 清凉系列~炎热天气解暑甜品@@冰凉火龙果果冻 火龙果果冻怎么做
“炎炎夏日,除了风扇空调我们还可以自制甜品,冰冰凉凉的是夏日里最幸福的一刻!不妨来品尝冰凉火龙果果冻咯....”食材明细主料火龙果肉(1片)辅料燕菜丝(30g)香兰叶(适量)白糖(适量)水(适量)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火龙果果冻的做法步骤1、原料:燕菜丝-30g香兰叶-...
-
芝麻南瓜球的做法,芝麻南瓜球怎么做
“武汉的天气很凉快,这个夏天好像没有热几天就过完了。今天只有23-27度,这么凉爽的天,多吃点零食吧”食材明细主料南瓜(适量)辅料淀粉(适量)芝麻(适量)配料白糖(适量)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻南瓜球的做法步骤1、南瓜洗净切成方丁。2、均匀的拍上一成干淀粉...
-
百利爱尔兰咖啡冻的做法 苦中一点甜——百利爱尔兰咖啡冻 百利爱尔兰咖啡冻怎么做
“爱尔兰咖啡算是鸡尾酒的一种,而且是为数不多的热的鸡尾酒。第一次喝爱尔兰咖啡,是在英国一个小镇的乡村酒吧里面,酒吧里面有各式的加了酒的咖啡,我特意选了爱尔兰咖啡。香苦的咖啡,顶着新鲜的奶油,淡淡的威士忌酒香百利甜酒是鲜奶油和威士忌的融合于是我就突发奇想...
-
糖水山楂的做法 开胃消食的糖水山楂 糖水山楂怎么做
“山楂,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂可以防癌、抗癌,强心、降血脂、降血压,治疗痛经、月经不调。胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者,及服用滋补...