牛奶葛根冻的做法 改良版牛奶葛根冻 牛奶葛根冻怎么做
“改良牌葛根冻,不用水改用纯牛奶,很滑嫩!装牛奶的碗直径12.5,1勺葛粉8克,1碗牛奶配5勺粉,用3勺凉水兑开,最后加芒果西瓜,若放冰箱冻一会儿,简直凉透心!家里有男人熬夜伤肝看世界杯的,媳妇快做上
【葛根粉具有清火美颜、调节内分泌、降脂、醒酒护肝的功能】”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶葛根冻的做法步骤
1、准备材料:一碗纯牛奶,5勺葛根粉,一小粒红糖
2、3勺凉水倒入葛根粉中,然后用勺子同一方向搅拌,至糊状(比葛根糊的要粘稠,所以水的比例要少)
3、把步骤3稀释好的葛根粉倒入烧开的牛奶中,边倒边用勺子或筷子同一方向不停搅拌,直至成糊状(此时不要关火,需要足够滚烫,才容易成冻)
4、把锅里成形的葛根冻倒到盘子里,平整铺开,等它自然凉透;
5、用刀把整盘葛根冻切成格子状(刀子先沾点水再切)
6、把切好的葛根冻倒到碗内,然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。
小窍门
1.葛根粉是由企鹅仔自己研磨-隔渣-过滤-沉淀-晒干-成粉,亲手手作,感兴趣的朋友可以分享制作过程,若没有时间自己制粉,欢迎大家去小馆选购。
2.现在正值苦夏,可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃,凉爽舒服。
3.可以根据各自的喜好加入其他水果。
4.之前有分享用水制作葛根冻的菜谱,用水制作,冻就是透明的。
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