菠萝果冻的做法 【菠萝果冻】用白凉粉轻松制 菠萝果冻怎么做
“白凉粉是个很简单易操作的存在,不必像鱼胶粉担心有腥味,质感也比琼脂做的更软嫩。
酸甜可口,Q冻嫩滑,纯正天然,不输市售果冻。
【准备材料:菠萝1个,盐两勺,细砂糖80克(或冰糖40克),盐3克,清水550毫升,白凉粉30克】
【所需工具:炉灶,煮锅,水果刀,果冻模具】”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝果冻的做法步骤
1、已去皮去叶处理好的菠萝,横切成均匀的薄片。盐2勺加水混合溶解,将菠萝片充分盖没浸泡约30分钟。
2、浸泡好的菠萝片,取出淋冷开水冲去除多余咸味和生水。用刀切成小碎丁约300克
3、细砂糖80克,盐3克,清水500毫升。倒入煮锅内(可以用冰糖40克替代白糖,喜欢甜的再多加一些糖)
4、放置炉灶上开中火,用筷子搅动使糖完全溶化后,倒入菠萝丁,开中小火,待沸腾后再煮10分钟。
5、白凉粉30克,加入清水50克
6、混合搅拌均匀成米汤色
7、倒入即将煮好的菠萝锅内,搅拌均匀,待再次沸腾后关火。
8、倒入果冻模具中,放凉后入冰箱约2小时至完全凝固即可。
9、这样做出来的果冻里果粒比较多,如果喜欢冻多的话可以相应减少菠萝块,或者增加水和凉粉用量。
小窍门
煮菠萝时再次加盐可以使成品甜味更鲜明,不会有咸味请放心。个人多次实验后感觉比单纯只放糖更美味。
-
补血固元膏的做法,补血固元膏怎么做
“固元膏,是补血养元的食品,每天服用,效果会很好。固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,固元膏中的红枣,也可以补血,还有黑芝麻,核...
-
新鲜桑葚汁的做法,新鲜桑葚汁怎么做
食材明细主料桑葚(适量)辅料红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)新鲜桑葚汁的做法步骤1、桑葚洗干净放入锅里注满水就可以开始煮沸2、煮沸后约十分钟就可以熄火3、煮的时候边用那个压榨土豆或别的蔬菜泥用的工具挤压煮熟的桑葚,直至把它们肉都压碎为止,目的...
-
酸奶机自制酒酿的做法,酸奶机自制酒酿怎么做
食材明细主料糯米(250克)辅料酒曲(3克)甜味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)酸奶机自制酒酿的做法步骤1、糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,手一捏就碎这个程度就可以了。2、蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟。3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水...
-
双雪炖木瓜的做法,双雪炖木瓜怎么做
“双雪炖木瓜有润肺补肝之功效,很适合现在的春季食用。”食材明细主料雪耳(100克)雪梨(1个)木瓜(半个)辅料枸杞子(10克)配料冰糖(30克)甜味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双雪炖木瓜的做法步骤1、四个主要材料。2、雪梨和木瓜去皮切块,雪耳和枸杞子泡发。3、锅内放水,放入雪...