黑芝麻酱雪糕的做法,黑芝麻酱雪糕怎么做
“不怕你们笑我,我一次能吃六根这个黑芝麻酱雪糕冰棍!只有二个字来表达那就是“好吃”,所以就隆重推荐在这里了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻酱雪糕的做法步骤
1、一个蛋黄中加入50g细砂糖打至顺滑并颜色发白;
2、200g牛奶小火加热约80度,倒入蛋黄中一边倒入一边快速搅拌均匀;
3、搅匀后重新放在煤气灶上,小火再次慢煮至稍浓稠状一些离火晾凉;
4、加入60g黑芝麻酱搅拌均匀;
5、加入100克淡奶油搅拌均匀;
6、全部搅拌均匀后倒入硅胶量杯或裱花袋中;
8、冷冻好取出,用温水浸泡一下外壳就能取出冰棒了。
9、成品图
小窍门
黑芝麻酱是我自制的,做法是450g炒香的黑芝麻加入50g芝麻油2为盐,用破壁机打成酱就是黑芝麻酱了。另外冰棒模具是我在宜家买的,大概10块大洋吧!还有就是细砂糖的量可根据自己嗜甜的情况酌情加减。
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