番薯冰糖红莲子的做法,番薯冰糖红莲子怎么做
“番薯即红薯,有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
莲子为睡莲科植物莲成熟的种子。性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,经常服食,百病可祛。
番薯冰糖莲子,健脾胃,强肾阴;补中和血,益气生津,经常服食,有很好的滋补作用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番薯冰糖红莲子的做法步骤
1、红薯洗净切块备用。
2、饭煲烧开水,下入莲子,煮20分钟,至熟透。
3、捞起;洗净红皮、沥干水分备用。
4、红薯加入冷水,煮10分钟,至八分熟。
5、倒入莲子,煮15分钟。
6、番薯莲子加入冰糖,煮5分钟;煮好盛入碗中食用。
小窍门
1、红薯一定要蒸熟煮透。一是难以消化;二是会产生不适感。
2、秋天可以多吃红薯,以预防秋燥,但不要吃太多。
3、胃酸多者不宜多食红薯,多食令人反酸。
4、脾胃虚寒者,不宜生食红薯。
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