酒酿南瓜糯米圆的做法,酒酿南瓜糯米圆怎么做
“小小的糯米圆,晶莹润泽,形如金珠,亲蜜地挤挨在一起,空气中也飘浮着酒酿的醇香和清甜~~~
在这乍暖还寒的初春,暖暖甜甜、美容养颜的酒酿小圆子,是否也会令你食指大动呢?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酒酿南瓜糯米圆的做法步骤
1、准备好需用的原料。
2、南瓜去皮后洗净切成小块,入微波炉中叮4分钟至熟软。
3、取出后趁热压成泥。
4、分次加入糯米粉。(南瓜含水量较丰富,加入的糯米粉的量以能成团即可)
5、揉成软硬适中且不粘手的粉团。
6、将粉团轻轻搓成长条后,再分切成小剂子。
7、把切好的小剂子搓揉成小圆子,待用。
8、锅中烧开水,放入小圆子煮至浮起。
9、加入适量酒酿同煮。
10、加入适量白糖搅匀。
11、另取少许糯米粉,用少许清水调匀后,加入到锅中并搅匀,待开后关火即可。(加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度,我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈)
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