鲜甜鱼汤的做法，鲜甜鱼汤怎么做

“鱼头煲汤，味鲜美，营养价值高。每次买草鱼我都买整条，鱼头和鱼骨煲汤，鱼肉或煎或蒸，一鱼两吃，有汤也有下饭菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜甜鱼汤的做法步骤

• 1、鱼头，鱼骨洗净，蒜头拍扁，生姜切片。

• 2、炒锅加适量食用油大火加热，放入姜片和蒜头爆香。

• 3、白菜，芹菜洗净切段备用。

• 4、放入鱼头鱼骨，煎至颜色变白，微焦。

• 5、倒入事先烧开的清水，撇去白沫，加盖大火煲20分钟。

• 6、开盖加入白菜，加盖大火煲5分钟。

• 7、开盖调入盐鸡精，加入芹菜，关火即可。

• 8、奶白色的鱼头汤煲好了，鲜甜可口，好喝的停不了口呢…