鲜河鱼炖丝瓜汤的做法，鲜河鱼炖丝瓜汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜河鱼炖丝瓜汤的做法步骤

• 1、新鲜河鱼两条，一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后，将鱼的表面和鱼肚抹上盐，腌制30分钟。

• 2、丝瓜一条，有一斤重。

• 3、丝瓜削皮，切成滚刀块。

• 4、配料:姜丝、枸杞子。

• 5、将鱼放入热油锅煎。

• 6、煎至两面表皮金黄。

• 7、丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。

• 8、加入适量的开水，煮至沸腾。

• 9、放入煎好的鱼。

• 10、炆火慢熬至奶白色，加点鸡精调味就可以了，因开始腌鱼时放够了盐，汤汁里就不需要再放盐了。

• 11、成品。汤汁呈奶白色，鱼肉嫩，汤鲜且清甜。