鲜菇鱼骨汤的做法,鲜菇鱼骨汤怎么做
“鲈鱼的鱼肉做了一道菜,剩下的鱼骨也可以加上一些配菜做一道鲜美的菌汤。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜菇鱼骨汤的做法步骤
1、新鲜的菇类。从左到右分别是:茶树菇,白玉菇,海鲜菇,香菇和虫草花(黄色的)。
2、去掉虫草花的根部。
3、去掉茶树菇的根部。
4、去掉香菇的根部。
5、全部处理完后放入水中泡五分钟。
6、鱼骨。
7、加入姜丝腌制一下。
8、把所有的菇类全部清洗干净,香菇切成小片。
9、锅里放入一块猪油。(没有的可以放其他油)
10、把菇类倒入翻炒。(大约两分钟)
11、注入适量开水,大火烧开,小火熬制15分钟。
12、放入鱼骨,继续熬煮十分钟。
13、调入适量盐。(不要放太多盐,否则影响汤的鲜美)
14、装盘,撒上切好的香菜。
小窍门
1根据自己的洗好选择放菇类。
2多种菇类在一起熬煮出来的汤,就很鲜美,不需要再调入其他的调料。
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