鱿鱼鲜肉汤饺的做法 【温州】鱿鱼鲜肉汤饺 鱿鱼鲜肉汤饺怎么做

“在我们温州有吃汤饺子的习惯，这样子的吃法在我到外地之后大家都觉得好奇怪。不是捞饺蘸酱，或是蒸饺子或是煎饺子。对于这样子的汤饺好多人表示新奇好玩有意思。老温州人可能没有大年夜迎年吃汤饺，但对于我们这样子异地结合的家庭，这样子的习俗我们还是有得，其实有时候也不是习俗不习俗的问题，说到底就是嘴馋在做怪啦。好了不多讲了送上这一款饺子先，我想沿海的朋友们应该会喜欢的哦。因为我在馅料里加入了鱿鱼，这样子口感更加的鲜香有味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱿鱼鲜肉汤饺的做法步骤

• 1、备好所用食材。

• 2、将鱿鱼还有鲜肉用绞肉机绞面肉蓉。

• 3、再将芹菜改刀配在鱿鱼肉蓉里，加入料酒酱油色拉油来调味。

• 4、将调好味的馅料包在饺子皮里。

• 5、锅里加水煮开，加少许细盐。

• 6、将包好的饺子下锅煮至浮起即可。

• 7、再将几张蛋皮切条备用。

• 8、调一个紫菜虾皮汤底，将煮好的饺子及蛋皮配在里面即可。

• 9、这样子一份汤饺就完成了。

小窍门

煎蛋皮用平底锅小火，少许油，用固定大小的汤勺来量度，这样子煎出来的蛋皮均匀。