银鱼菠菜汤的做法 【烟台】银鱼菠菜汤 银鱼菠菜汤怎么做
“银鱼,荣成人习惯叫面条鱼,无鳞无刺,无骨无肠;肉质细嫩,味道鲜美;而且是极富钙质的鱼类,营养学家将其列为长寿食品。第一次用新鲜银鱼做菜,简单的用了盐和胡椒粉调味,味道异常鲜美,一向不太爱喝汤的我喝一大碗。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银鱼菠菜汤的做法步骤
1、新鲜银鱼,通体晶莹剔透,柔软无骨。
2、小园菠菜。
3、葱切丁,姜切丝。
4、锅里放少许底油,爆香葱和姜。
5、放入适量清水。
6、水开后放银鱼。
7、紧接着放菠菜。
8、调入盐和胡椒粉。
9、即可出锅。
小窍门
银鱼很容易熟,不要煮太长的时间。
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