上汤菠菜的做法 【上汤菠菜】 上汤菠菜怎么做
“秋天来了,菠菜是秋天的应季蔬菜,多吃菠菜好处多多。
菠菜当作食疗用于治病,由来已久。《本草纲目》上说,菠菜可以“通血脉,开胸膈,调中气,止饮渴,解酒毒,调肠燥”。中医认为,菠菜味甘冷滑,适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病、胃肠功能失调、呼吸道和肺部疾病患者。
现代医学认为,菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌,增进食欲,有助消化的作用。菠菜所含的类胡萝卜素,可保护视力,降低视网膜退化的危险。菠菜所含的叶绿素具有消除口臭、健美皮肤、预防龋齿等效用,有“绿色精灵”的美誉。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
上汤菠菜的做法步骤
1、提前将海米和干贝泡好,我浸泡了约半小时(泡好后可以把干贝撕成小块,我儿子喜欢吃整棵的干贝)。
2、菠菜去根部洗干净。
3、姜蒜切碎,火腿肠切丁。
4、炒锅烧热加入植物油,下姜蒜爆香。
5、加入适量清水,加入海米、干贝、火腿肠,最后加入浓汤宝。
6、水烧开后小火煮2分钟至汤汁粘稠。
7、将菠菜焯水。
8、捞出菠菜控干水分。
9、将已熬制浓稠的汤汁浇在菠菜上面即可。
10、成品图
11、成品图
小窍门
1、我的是6两菠菜,放了1小盒浓汤宝,有点咸了,如果您要是菠菜不是很多,浓汤宝不要放1盒,比较咸。
2、菠菜焯水时在水里滴几滴食用油,这样焯过水的菠菜颜色会更好看。
3、也可以放皮蛋也很好吃。
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