花生莲藕骨头汤的做法，花生莲藕骨头汤怎么做

“冬天最适合喝的花生莲藕骨头汤，温暖我们的心。简单易做，营养丰富。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生莲藕骨头汤的做法步骤

• 1、猪骨头洗干净，放在高压锅中，加2片姜，飞水，高压锅不用关死，水沸后2分钟关火。把里面浑浊的水倒了，再用干净的水洗几次。（这样煮出来的汤，颜色清澈，不含污血，营养更好）（加姜是为了去腥味。）

• 2、莲藕洗干净，去皮，用刀背拍几下。（这样是为莲藕的口感更绵柔）然后切成块。

• 3、花生洗干净后，泡2小时。（这样花生会比较容易成熟和软）。姜洗干净，切片。

• 4、最后把骨头，莲藕，花生全部放进高压锅。高压大火20分钟，之后转为小火40分钟。熄火后，不要立即打开，等15分钟后再打开，这样味道会更好。起锅后加入盐和酱油。

小窍门

1莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。2冬天天气寒冷，喝此汤具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。3飞水是为了把血水去干净。