莲藕芋头排骨汤的做法,莲藕芋头排骨汤怎么做
“这是一道产后营养食谱,因汤类食物含有丰富的水溶性营养成分,不仅利于产后体力恢复,而且有助乳汁分泌,可谓之产妇营养佳品。莲藕芋头排骨汤源自陶煲王砂锅炆火长时间煲制而成,芋头完全煲碎融入汤中,奶白色的汤汁入口顺滑,味道清香,香而不腻,营养丰富。猪排骨具有补气、补血、生乳的作用。莲藕、芋头富含蛋白质、淀粉、脂肪及各种维生素,有益胃健脾,养血补虚,清热生津,美容养颜的功效。三者搭配对产后血虚、乳汁缺乏很有帮助。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕芋头排骨汤的做法步骤
1、猪排骨洗净冷水浸泡出血水
2、莲藕、芋头洗净备用
3、猪排骨冷水入锅焯水后冷水冲洗干净
4、取陶煲王砂锅,加入猪排骨、姜片、适量的水大火烧开,炆火煲20分钟左右
5、莲藕去皮洗净切片,芋头去皮洗净切丁
6、猪排骨煲20分钟左右加入芋头丁,炆火煲1小时左右
7、加入莲藕片炆火煲1小时左右
8、少加一点盐、白胡椒粉调味
9、加入枸杞子关火。煲好的莲藕芋头排骨汤,乳白色的汤汁看着非常有食欲
10、出锅。
小窍门
1、食材随自己喜好添加。
2、产后食谱,以清淡为主,尽量少加浓郁的调料和盐。
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