番茄疙瘩汤的做法 酸甜开胃番茄疙瘩汤 番茄疙瘩汤怎么做
“这两天下雨,儿子感冒刚刚好,胃口不大好,做了番茄疙瘩汤,酸酸甜甜,又好消化,孩子吃得很开心。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄疙瘩汤的做法步骤
1、番茄洗净,顶部打十字刀。
2、锅里烧开水,放到水里略煮一下,表皮会卷起来。
3、此时能很轻松的撕掉表皮,切成蕃茄丁。
4、鸡蛋打散备用。
5、面粉准备好,开很小的水,迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
6、锅里少量油,放入番茄略炒出水。
7、加一小碗水,盐和糖略微熬一下,熬出红汤。
8、放入全部面疙瘩,边煮边搅拌,防止沾底。
9、最后迅速倒入蛋液,搅匀关火。蛋很容易熟的。
10、放麻油和胡椒粉搅匀,撒上葱花,成功了。
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