柴鱼冬瓜鸭汤的做法，柴鱼冬瓜鸭汤怎么做

“超級好味有益，自行百度下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柴鱼冬瓜鸭汤的做法步骤

• 1、把鸭砍开，清洗所有材料。薏米略浸。

• 2、冷水下姜和料酒，把鸭和豬肉一起氽水，氽水后洗干净备用。

• 3、柴魚略浸，撕开备用，冬瓜切大块，陈皮去囊。

• 4、冷水下陈皮。

• 5、煲滚水后，放所有材料，大滚15分钟，转小火煲2小时。下盐即可飲用。用高速煲或压力煲自行计时间。

小窍门

冷水下陈皮更出味，可自行加瑤柱或響螺，味道更丰富更鲜味。