简单的宫廷桃酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

核桃碎 ：30
普通面粉 ：100
细砂糖 ：50
植物油 ：55
鸡蛋 ：10

辅料

泡打粉 ：适量
小苏打 ：适量

具体步骤

1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖放在大碗中

2.混合均匀。

3.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。把面粉倒入植物油混合物中

4.将核桃碎倒入面粉中

5.揉成面团。

6.取一小块面团，搓成圆球。将圆球压扁，放入烤盘。

7.在表面刷一层鸡蛋液

8.全部都刷好后，放入预热好的烤箱烤焙

9.烤到表面金黄色即可。

烹饪技巧

这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。