姜丝鲫鱼汤的做法,姜丝鲫鱼汤怎么做
“老公体寒,老中医建议多吃热性食物如羊肉之类的。昨天回家,遇到隔壁单元的邻居钓鱼归来,给了我们两条,平日里我们就用泡椒泡生姜烧了,可老公的还有几次中医没吃完,就没做辛辣的,而是炖了这个鲫鱼汤,本来可以把鱼汤熬得白如牛奶,但因为加了大量姜丝、花椒,起锅又放了葱段,这鲫鱼汤的颜色不自觉就打了些折扣。不过胜在姜汤驱寒,还是要给点个赞。😀”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
姜丝鲫鱼汤的做法步骤
1、鲫鱼去鳞,破开去掉内脏鱼鳃和肚子里的黑膜,水库里钓的鱼基本没有黑膜。把鱼洗干净,锅烧热,放入一小块猪油,把鲫鱼放入煎。
2、一面煎黄以后,再将另一面煎黄。一定要煎金黄定型后才可以翻面,鱼皮才不会破。
3、倒入开水,保持大火熬煮。
4、鱼汤熬白的时候,放入大量姜丝和一小把花椒、几段葱白继续保持大火熬到汤色变浓。
5、加入适量盐、鸡精和葱段,即可。
6、熬好的鱼汤。姜葱驱寒,鲫鱼温补,非常好👍
-
干贝萝卜球汤的做法,干贝萝卜球汤怎么做
“1.干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料,配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。2.无论是从营养和保健角度来看,还是从中医食疗的食性理论分析,萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。3.二物配合,共具养阴滋补、...
-
草菇萝卜牛肉汤的做法,草菇萝卜牛肉汤怎么做
“家里有只萝卜,放了几天都没消灭,有点蔫了,再不吃就吃不了了,呵呵。家里还有些牛肉,买了些草菇,一起煮个汤,呵呵,味道还真不错,鲜香中又有浓郁的牛肉味道,好吃,好喝。”食材明细主料萝卜(一根)草菇(半斤)牛肉(三两)辅料姜(适量)配料盐(适量)酸咸(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草菇萝...
-
汤圆南瓜盅的做法,汤圆南瓜盅怎么做
“汤圆南瓜盅是一道美味又养颜的甜品。做法不但简单而且瓜肉香滑甜美、糖水椰香浓郁、汤圆滑溜柔软、芝麻芳香浓郁,真是一道不可抗拒的营养甜品。喜欢吃南瓜和汤圆的MM不妨也试试做这样一道甜品。”食材明细主料南瓜(500g)辅料芝麻汤圆(300g)椰浆(200g)配料冰糖(60g)甜...
-
夏季营养笋类排骨汤的做法,夏季营养笋类排骨汤怎么做
“在夏季多喝汤不仅有利于健康,调节口味,补充体液,增强食欲,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收,能防病抗病。多喝骨头汤能抗衰老,另外,老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨刺增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中特殊养分――胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质,从...