海鲜羹的做法,海鲜羹怎么做
“好久好久没有写菜谱了,今天做了这个海鲜羹真的好鲜甜,就发上来与大家分享!😊😊”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海鲜羹的做法步骤
1、主料。
2、调料。
3、胡萝卜切丝,要短一点食材最好是长度一样看起来更协调,我这里切得有点长了。金针菇切1厘米长;干贝丝我是买现成的,如果没有就拿干贝冷水浸泡后压成丝;蟹脚肉切条;虾仁切碎;豆腐鱼取肉去骨后切成5毫米宽的小丝;芹菜切珠。如图~
4、鸡汤适量。
5、鸡汤煮开后加入胡萝卜丝和金针菇煮开。用中火煮!
6、汤再次煮开后加入干贝丝、蟹脚肉、虾仁、豆腐鱼丝。
7、当汤煮开后1分钟就可以调入味精、鸡粉、鱼露,然后淀粉加水调成淀粉水勾芡。勾芡时火候用中火。
8、调味和勾芡完成后就来点包尾油提高光泽就可装碗。
9、装碗后加入芹菜珠和胡椒粉就完成了。
10、绝对好喝的😁
11、成品欣赏。
12、继续欣赏。
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