鲜虾鸡蛋羹的做法 【东北】鲜虾鸡蛋羹 鲜虾鸡蛋羹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

• 1、鸡蛋打散，大虾去壳去头

• 2、虾放入料酒腌制5分钟去腥

• 3、鸡蛋放入凉白开搅拌均匀

• 4、盖上保鲜膜

• 5、上蒸锅蒸7、8分钟左右

• 6、鸡蛋羹表面凝固后放入大虾

• 7、再上锅蒸5分钟

• 8、出锅后，撒葱花，倒上芝麻油和酱油，就完成了

小窍门

鸡蛋和水的比例是1:1.5，50g鸡蛋放75g水刚刚好