买回大龙虾,该怎么洗大龙虾
大家都知道龙虾是一种很有名的海鲜产品,很多人都会买来烹饪,大家知道买回大龙虾,该怎么洗大龙虾吗?对于这种很受大众喜爱和青睐的海鲜产品,烹饪前的洗法也是有讲究的哦,那么接下来大家请跟着小编的步伐继续往下看,小编告诉大家买回大龙虾,该怎么洗大龙虾。
买回大龙虾该怎么洗大龙虾
大龙虾是一种高级食材,它肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来口感特别好,但是大龙虾味道虽好,清洗却是个大难题,多数人都不知道它应该怎么清洗。其实大龙虾清洗时有一定的窍门一下有五个步骤。
清洗方法一
1.平时清洗大龙虾时可以把它多余的脚全部剪掉,只保留前面的两只大钳,然后要把龙虾头部前面1/3的地方用剪刀剪掉,因为这里面是龙虾,身体内没有消化掉的脏东西。
2.清洗大龙虾时一定要清洗它的腮,清冼时可以把大龙虾头部两侧的壳微微翻起,这样就能看到她的腮,直接用手把它摘除,再用清水把它洗干净就可以。
3.想把大龙虾完全清洗干净,它的尾部和虾肠也要全部去掉,而且要用清水中加适量的醋,反复冲洗,这样可以去掉它的腥味,也能让大龙虾的肉质更加鲜嫩。
清洗方法二
1.清洗大龙虾时,也有比较简单的方法,可以把新鲜的大龙虾用软毛牙刷轻轻刷洗表面,然后再取两勺食用盐和半碗食用醋,加上一碗清水调成溶液,在把大龙虾放到里面浸泡一到两小时,取出以后再用清水反复清洗几次,它的表面就能洗干净。
2.洗干净大龙虾的表面,以后还要清洗它的内部,再去掉他头部的外壳以后就可以看到它的胃囊,这是大龙虾内部脏东西最多的地方,必须把它全部去掉。然后再把它腹部类似于肠子的部分去掉,去除时可以用手捏住大龙虾的尾部让它中间翘起,用手轻轻一抽就能把它的肠子全部抽出来,随后用清水洗净就可以了。
经过小编以上对于买回大龙虾,该怎么洗大龙虾的介绍和教学讲解后,想必大家对于买回大龙虾,该怎么洗大龙虾应有了一定的了解了吧,大龙虾的营养价值很高很高,食用起来的口感和口味也是相当不错的,但是烹饪之前大家要按照以上步骤洗好大龙虾哦。
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