蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾怎么做又香又好吃
主料
龙虾 :1500蒜 :50
姜 :10
葱 :10
辅料
醋 :1茶匙5ml料酒 :2茶匙10ml
白糖 :10
盐 :30
具体步骤
1. 先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质
2. 将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3. 如果有漏网的怎么捉呢?
4. 用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。
5. 锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
6. 倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来
7. 依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
飞雪有话说1,小龙虾要吃活的2,虾煮熟后,成弯曲的死前一定是活的。3,放入少许蒜可以调味,去腥。4,也可以将油烧热,关火,倒入蒜末,再淋在龙虾身上会更香。5,食用时,可以沾醋吃,也非常好吃。6,因为龙虾不怎么吸盐,所以在制作的过程中盐量要加大。7,我这个虾里面有青皮的,也有红皮的,青皮的更好吃。肉多。
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