五指毛桃猪筒骨汤的做法,五指毛桃猪筒骨汤怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五指毛桃猪筒骨汤的做法步骤
1、猪筒骨洗干净焯水五分钟,把血水处理干净使汤变的味道更加浓郁!捞起后用冷水把表面的泡沫冲洗干净,这样熬出来的汤味道及颜色都会好很多。把洗干净的猪骨放入砂煲中加入两块姜片
2、红枣洗干净对半切开把核去掉,带核的红枣熬汤会比较上火,建议去掉噢!
3、五指毛桃洗干净后冷水浸泡十分钟,这样可以把表面的污渍去掉,但是多少都还是会有点树脂味道确实很香
4、把切好的红枣姜片,五指毛桃放进砂煲#大火熬半小时煮开以后换成小火熬一个半小时就可以,熬汤不适合熬太久特别是niaosuan高的人不能喝老火汤,嘌呤非常高对身体不好,但口味个人选择,其实一个半小时汤就已经很美味了
5、在汤熬到一个小时的时候,可以浸泡一些枸杞,在最后的20分钟加入进入,枸杞不适合跟汤一起熬因为长时间浸泡枸杞会发酸,这样会影响汤的口感噢
6、熄火后加入少许盐调味即可食用!记得先把五指毛桃捞起来,这样盛汤会比较方便哦!第一次发菜谱,感谢关注的小伙伴😘
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