五指毛桃煲猪骨的做法,五指毛桃煲猪骨怎么做
“五指毛桃,含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。岭南地区常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳水肿等症。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五指毛桃煲猪骨的做法步骤
1、鲜五指毛桃泡洗干净泥沙(因在山挖的带有泥沙,一定要泡刷洗干净)
2、洗干净沥下水备用
3、猪骨焯水洗干净
4、取一汤锅,把猪骨,五指毛桃,拍少许风姜,加适量的水,大火煮开转小火煲90分钟,在汤好之前15分钟调少许盐即可。
5、时间到了,一股清香的五指毛桃煲猪骨汤好了
小窍门
鲜的与干的五指毛桃,功效是一样的,新鲜的多了一股清香味。
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