羊肉山药枸杞汤的做法,羊肉山药枸杞汤怎么做
“冬季最佳滋补养生汤,羊肉山药枸杞汤。羊肉,温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症,补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁,增加消化酶等。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
羊肉山药枸杞汤的做法步骤
1、羊肉清水泡上,中途反复换几次水
2、切好
3、锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜
4、血水去除,捞出备用
5、准备山药,去皮(手抹醋,避免发痒),切滚刀块,泡在加了白醋的清水里,避免山药氧化变黑。
6、风流果一个砸碎
7、砂锅一次加足清水,水开后,下羊肉和风流果
8、盖盖
9、羊肉七分熟加山药和盐,胡椒粉
10、九分熟加枸杞,然后关火
11、出锅撒葱花
小窍门
砂锅要一次加足清水,中途不要加水
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