冰糖鸽蛋银耳羹的做法,冰糖鸽蛋银耳羹怎么做
“银耳,补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺,能增加人体抵抗力;鸽蛋,性平味甘,滋阴润燥、安心养神,含
有丰富的蛋白质、多种维生素及人体所需氨基酸等。
冰糖鸽蛋银耳羹的特色:甜软滑嫩,营养丰富······”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤
1、准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。
2、鸽蛋磕破于碗中备用。
3、银耳提前泡发,洗净;放入沙煲,加入适量冷水;大火煮开,小火慢炖30分钟。
4、鸽蛋倒入沙煲,煮开。
5、加入冰糖,煮化。
6、加入枸杞子;炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小窍门
1、我比较喜欢溏心蛋。鸽蛋可以先煮熟,剥壳后加入银耳羹中。
2、上好的银耳只需半小时完全可以泡发。
3、甜度随个人喜好而定。
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